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私達SAFRANスタッフ一同お客様に喜んで頂けるように、お菓子一つ一つに心を込めて作りお待ちしております。こんなケーキを食べたいとか、こんなケーキを作ってほしいとか、ご意見がありましたら、是非店員までお申しつけください。
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洋菓子.biz最新
洋菓子.biz知識集
シュークリーム
「シュー」とはフランス語でキャベツと言う意味だそうです。膨らんだ姿がキャベツに似ているとのこと。
コルネ
コルネ(cornet)とは、クリーム等を細く絞り出す為に紙を円錐系に巻いたものです。チョココルネありますよね。
ピュレ
ピュレ(puree)とは果物等を煮て、裏ごしやミキサー等で滑らかにしたものをいいます。
フランベ
フランベ(flamber)とはお菓子やソース、果物に香りをつける為、アルコール等を振りかけ火を付けてアルコール分を燃やすことをいいます。