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フランス語で「イギリス風」の意味。イギリス風バタ－クリ－ムの事をさします。

アンビベ（imbiber）とは、スポンジのお菓子等に香りをつけたり、湿らせるためにシロップや洋酒等の液体をスポンジ にしみ込ませること

「シュー」とはフランス語でキャベツと言う意味だそうです。膨らんだ姿がキャベツに似ているとのこと。

スピリットにアニスの種(アニシ－ド)、レモンの皮、肉桂、ア－モンド、コリアンダ－等を浸漬してから蒸留し、糖を加えてアルコ－ル分27～37度 　にしたもの。