洋菓子.biz

昭和34年2月10日3人兄弟の次男として佐世保市に生まれました。みずがめ座で血液型はA型です。 実家が和洋菓子店をやっていたので暮れになると正月用の餅つきの手伝いをさせられました。味噌汁や焼き飯など料理を作るのが好きな子供でしたので菓子職人になったのは自然な流れでしたね。 最初は佐世保の「松月」というカステラや和菓子を作っている店でカステラや丸ボーロを焼く修行を重ねました。「松月」で4年間お世話になり、その後、福岡の前原市にある「苑田」という和洋菓子の店で主に洋菓子の技術を学びました。いつかは自分で店を持ちたいという気持ちがあったし、和菓子よりも洋菓子の方に魅力を感じていたので、当時お菓子を見て感動した福岡市内のあるフランス菓子の専門店で洋菓子の修行を徹底的にさせてもらいました。 その後、佐賀の鹿島市の「中村屋」でお菓子作り以外にも販売や経営も学ばさせていただきました。そして、平成5年長崎県大村市で「パティスリールフ」をオープンすることができました。

• 店名：パティスリールフ
• URL：http://www.lufu.jp/
• 住所：〒856-0817　長崎県大村市古賀島町94-31
• 電話番号：0957-53-5221
• FAX：0957-53-5221
• 運営責任者：上田　昭義
• 営業時間：9：00～21：00
• 定休日：月曜日

• リンクフリーです！以下のタグをお使いください
• <a href="http://xn--i8s952b5tq.biz/520nags/0718105347.html" >パティスリールフ</a>