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美味しいケーキをほお張ると思わず笑顔になりますよね。そんなお客様の喜ぶ姿を見たくて、美味しいお菓子作りに励んでいます。良い素材を選び抜き、心を込めて作った洋菓子を多数ご用意。特にモンブランは自慢の一品です!みなさまのお越しをお待ちしています。 農園から採れ立てのブルーベリーをたっぷり使ったブルーベリータルト! 旬のブルーベリーならではの、みずみずしさと自然の甘さをタルトで優しく仕上げました。
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洋菓子.biz最新
洋菓子.biz知識集
パウンドケーキ
パウンドとは重さの単位の事です。バター・砂糖・玉子・粉を各1パウンドづつ混ぜ合わせた事から、このような名前が付けらたようです。
コルネ
コルネ(cornet)とは、クリーム等を細く絞り出す為に紙を円錐系に巻いたものです。チョココルネありますよね。
ナパージュ
ナパージュ(nappage)とは、お菓子の表面の艶だしに使用するジャムのこと
アングレ-ズ
フランス語で「イギリス風」の意味。イギリス風バタ-クリ-ムの事をさします。